海の精　やきしお　60ｇ

伝統的な壺焼製法でつくる伝統焼塩

伊豆大島の海水100%、天日と平釜で作った日本の伝統海塩「海の精 あらしお」を、高温で焼成した製品です。

土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩（あらしお）を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。伊勢神宮・御塩殿（みしおどの）神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。

600度C以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）が分解しています。そのため苦味が減り、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいになっています。けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。

食卓塩として、生野菜、ゆで卵、目玉焼き、天ぷら、刺身などに便利なだけでなく、味わい深いお塩です。炒めもの、焼魚、ステーキなど、特に振り塩として、調理にもご活用いただけます。

原材料名：海水（伊豆大島近海）
賞味期限：なし
保存方法：常温保管　開封後は密封して湿気を避ける

製 造 者：海の精株式会社
製造方法：原材料名＝海水（伊豆大島）　工程＝天日、平釜、高温焼成

栄養成分表示
(100g当たり)
熱量　0kcal
たんぱく質　0g
脂質　０g
炭水化物　0g
食塩相当量　93.98 g
マグネシウム　760 mg
カルシウム　430mg
カリウム　260mg
*国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。
*原料は海水100％で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。